君品酒店頤宮中餐廳
【旅遊經 洪書瑱報導】
君品酒店頤宮中餐廳，是去(2018)獲頒全台唯一米其林三星餐廳，也是全世界第五家米其林三星中餐廳，為了呈現更極致的美食饗宴，今年規劃將與澳門新葡京酒店8餐廳合作，再創米其林史上頭一遭兩家米其林三星中餐廳雙「星」獻藝，端出六星級不凡饗宴，共同舉辦客座活動!
新葡京酒店8餐廳是澳門目前唯一連續六年榮獲米其林三星的餐廳，由行政總廚謝錦松帶領其三星廚藝團隊，將於3月8日至3月9日來台與頤宮中餐廳合作，獻上台灣史上第一次，最閃耀的頂級中餐星饗宴，由新葡京酒店8餐廳謝錦松行政總廚聯合頤宮中餐廳陳泰榮行政主廚、陳偉強行政主廚，三位三星主廚聯手設計出米其林美饌套餐。頤宮中餐廳此次推出「米其林星耀宴」，午/晚宴每位NT＄12,800+10%，是喜歡中餐的饕客，在2019開春之際，不容錯過的頂級美味。
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澳門新葡京酒店8餐廳
澳門新葡京酒店8餐廳行政總主廚謝錦松
任於「新葡京酒店8 餐廳」行政總廚謝錦松，1969年開始他的廚藝生涯，曾於世界各地的五星級酒店擔任主廚一職，足跡遍佈全球，已擁超過50年酒店餐飲經驗，在2015年應邀出任澳門新葡京酒店「8 餐廳」行政總廚一職，因出色的烹飪技巧、對中菜烹調的透徹理解，令他在業界享負盛名。謝師傅擁有眾多餐飲業界的証書及認可，並曾獲香港中華廚藝學院邀請出任「南方菜的首席講師」，培訓和指導餐飲業界的專業及優秀人才。
君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強
陳偉強主廚為道地的廣東人，自12歲起開始於餐廳內擔任學徒，廚藝經驗累積至今已超過35年，除了最道地傳統廣東料理外，也運用創意將中國各大菜系分別融和創新，在飲食上做最突破與完美的詮釋。同時陳師傅也擁有全台不超過10位、通過嚴格考試的Servsafe Certification-全球餐飲衛生認證證書，在在都能感受到陳主廚過人廚藝與對餐飲細節的無比堅持。
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君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳泰榮
陳泰榮主廚亦為道地的澳門人，自14歲起開始於舅舅在澳門所開設的餐廳內擔任學徒，在主廚舅舅嚴格的訓練與環境中，從打雜工作開始做起、進而得以在廚房旁邊觀看，讓原本只是單純想學習一技之長的主廚，對料理產生深深的熱情與迷戀，從此堅定地往廚師之路邁進。民國77年，主廚跟隨著舅舅來到台灣，期間擔任過許多不同的廚助職務，於民國90年進入寒舍餐飲集團，發揮其過往所練就的精湛廚藝，分享最正統的粵菜佳餚， 並於民國99年拿到澳門職業技能認可基準MORS證照，同年晉升為寒舍艾美主廚。
圖片：台北君品提供
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