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中國時報【報導劉育良（日本香川傳真）】
各種才藝見學，始終是日本各地大力推廣的觀光要項。在香川，豆腐和素麵見學，有歷史的背景，有地理因素的考量，讓大家在山水之餘、藝術行走之外，有一個不同風貌的體驗。
當地已有400多年製麵歷史，素麵的製程得經過7小時的發酵、熟成，再切割成最適合入口的6吋長度，此時的麵條在師傅的巧手下，形成只有13公釐寬的麵條。娛樂城詐騙看師傅純熟技巧，也可親自體驗製麵。
豆腐見學亦然。娛樂城詐騙從均勻攪拌煮熟的豆漿，倒入凝固劑，再小心翼翼放置於固定的模型中，勻稱地固定、壓縮，一段時間後即能呈現豆腐模樣。至於口感柔順或是有嚼勁，全都取自手工力道，當豆腐成型後，品嘗自己親手做的豆腐，滋味很特別。
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