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在印度孟買有一個特別的職業「送餐人」,這個職業已經有上百年歷史,每天中午數千名送餐人在城市裡穿梭,將20萬份熱騰騰午餐送到大家手上。娛樂城
印度人口多,光是孟買就有1800萬人,每天一到中午,就能看見一群身穿白衣的人,在繁忙的城市裡穿梭,他們就是印度聞名全球的「達巴瓦拉」,也就是送餐人。孟買送餐人已經有超過120年歷史,人人都吃家裡準備的便當,衍生出這個特別的職業。娛樂城每天中午數千名「達巴瓦拉」負責把20萬人熱騰騰的便當,準時送到位。看似艱難的挑戰,效率卻相當驚人,出錯率卻只8百萬分之一。每個午餐盒上,都有特定的顏色、號碼,送餐人先去客戶家領取便當,在火車站集合、進行分類,出發前往目的地,接著騎腳踏車或是用推車送餐,看似簡單的系統流程,卻創造出不可思議的送餐率,經常被外界拿來當作研究對象,也成為當地享譽國際的特色文化。
印度人口多,光是孟買就有1800萬人,每天一到中午,就能看見一群身穿白衣的人,在繁忙的城市裡穿梭,他們就是印度聞名全球的「達巴瓦拉」,也就是送餐人。孟買送餐人已經有超過120年歷史,人人都吃家裡準備的便當,衍生出這個特別的職業。娛樂城每天中午數千名「達巴瓦拉」負責把20萬人熱騰騰的便當,準時送到位。看似艱難的挑戰,效率卻相當驚人,出錯率卻只8百萬分之一。每個午餐盒上,都有特定的顏色、號碼,送餐人先去客戶家領取便當,在火車站集合、進行分類,出發前往目的地,接著騎腳踏車或是用推車送餐,看似簡單的系統流程,卻創造出不可思議的送餐率,經常被外界拿來當作研究對象,也成為當地享譽國際的特色文化。
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